全自动燃气加热行星搅拌炒锅具有哪些特点？

全自动燃气加热行星搅拌炒锅具有哪些特点？

一、加热系统特性

1. 燃气加热

· 采用燃气（液化气/天然气）燃烧器加热，火焰大小可调，升温迅速，锅面温度可达数百摄氏度，适合爆香、高温炒制需求（如火锅底料）。

· 燃烧器设计独特，热效率高，节能达40%，且受热均匀，避免局部过热导致物料焦糊。

2. 独立控温

· 实现温度、搅拌速度、炒制时间的控制。

· 双重测温结构确保温度信号稳定传递，实时监控物料状态。

二、搅拌与结构设计

1. 行星搅拌技术

· 搅拌器采用自转与公转结合的行星式运动，覆盖锅内无死角，适配高黏度物料（如酱料、底料）。

· 刮板与锅体高度贴合，材质耐磨（如聚四氟乙烯），彻底刮底，防止糊锅。

2. 锅体与材质

· 半球形不锈钢锅体一次冲压成型，圆度误差小，易清洁且符合食品卫生标准。

· 外置集中排废气设计，操作环境安全舒适。

三、操作便捷性

1. 自动化倒料系统

· 液压或电动倾锅装置，可倾斜90°完成自动卸料，降低劳动强度。

· 搅拌器与锅体分离设计，便于清洗和维护。

2. 灵活调速功能

· 变频调速技术，支持转速从零至高速无级调节，适配多种物料炒制需求。

四、适用场景

· 餐饮与食品加工：适用于火锅底料、调味酱料、烘焙原料、药材等需高温爆香或长时间炒制的场景。

· 大产能需求：部分型号单次可炒制数百公斤至1吨物料，适合规模化生产。